トップページ　＞　新着情報 ◆ 日本酒にも、四季があります。冬「にごり」、春「しぼりたて」、夏「生酒」、秋「ひやおろし」。もちろん、「食」にも四季折々の食材がありますよね。そんなホットな商品（旬）をお届けします。 今年（2012）の割り当て出荷量が決まり、少し余力が出来ました（販売する年度は、H23年2月醸造　冷蔵管理中）。予定数に達しましたら、一時販売休止とさせて頂きますのでご了承下さい。　2012.3.25 ●　田村　特別純米酒（自然酒）　　 商品番号 ： 1092（1.8L）　　　　1093（720ml） 価格 ： 3,360円（1.8L）　 　1,680円（720ml） 産地 ： 福島県郡山市田村町 製造元 ： （有）仁井田本家 造り ： 特別純米酒　※販売する年度は、H23年2月醸造（冷蔵管理中） スペック ： ■甘辛：やや辛口＆濃醇　■原材料：米・米麹　■原料米：自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒造好適米）　■精米歩合：55％　■アルコール度数：15〜16度　■日本酒度：+3　■酸度：1.3 ※昨年より、2009.3まで「品切れ中」とさせて頂きました。しかしながら、2009.4〜以降も、当店の入荷数量がとても厳しい状況の為、「完売」となりました。なにぶん、蔵元が自ら米作りもしているお酒（数量限定）ですからご理解下さい。代替え品として、造りは同じ、酒米（美山錦）違いの特別純米「穏」をお薦めしております。　2011.3.18　 摺りたての白米の香り、骨格のハッキリした骨太の味わいです。お燗をすると、更にボリューム感が増します。煮魚など煮物系のお料理と相性がいいです。※テレビ朝日「旅の香り」（2008.4.13放送）の中でも、女優の山本陽子さんが“美味しい〜”と絶賛！　HP：「旅日記」2008.4.13 ●ポールジロー　スパークリング・グレープジュース 2011 商品番号 9019　　　　　　　　　　　　　 価格 750ml　1,365円 （ノンアルコール） 産地 フランス 製造元 コニャックの造り手 ｢ポールジロー｣ 葡萄品種 ユニブラン（コニャックの原料）品種のストレートジュース（発泡：炭酸ガス入り） 原料料 2011年収穫のぶどう搾り汁、炭酸ガス　　（賞味期限：2013年12月） コメント 無添加のスパークリング（発泡性）ぶどうジュース。コルク栓で、シャンパンのような外観。味わいは、子供〜大人まで楽しめるシュワシュワした美味しさ。搾ったままのストレートジュースですから、濃縮感があり、スッキリとした甘み＆上品なのど越しです。本場の味を、召し上がれ！※プレゼント、お誕生日会、パーティーなどにも喜ばれています。     ☆2012.1.13 ＜食材の風味を残したい方へ　（早期タイプ） 感触やや固め＞ ●漬物＆粕漬け用　酒粕　（クリーム色・白色）　４ｋｇ　　 　　　※H23年醸造「山廃純米酒」＋｢山廃本醸造｣のブレンド酒粕 商品番号 9006　　※お取り置きも承り中　「ご注文フォーム」の「通信欄」へ書いて下さい。　 価格 4kg　1,260円　※送料別 （送料・手数料について） 産地 静岡県　※4個（16kg）まで1梱包で発送OK。5個以上でしたらご相談下さい。 製造元 ｢杉錦｣醸造元：杉井酒造 製造年月日 平成23年6月 原材料　 米、米麹、醸造用アルコール　※乳酸の添加なし コメント 当店の冷蔵庫で、発酵しすぎないよう冷蔵庫（0〜5度）で管理中。 ＜本品について＞ ・酒粕に含まれるお酒の成分が、液体となって染み出ることがありますが　品質に問題はありません。 ・酒粕が、濃く変色または白い斑点が出る場合がありますが、　麹が糖化（熟成）されていく時の自然発酵のため品質に問題はありません。   ※今の在庫がなくなりますと、次回は6月下旬の入荷です   ☆2011.10.20 ＜ガッチリ・しっかり漬けたい方へ （長期タイプ） 感触やや柔らかめ＞ ●漬物用 酒粕　（茶色）　４ｋｇ　　 　　　※H23年醸造 「本醸造＆純米吟醸酒」のブレンド酒粕　 商品番号 9007　　※お取り置きも承り中！「ご注文フォーム」の「通信欄」へ書いて下さい。　 価格 4kg　1,440円　※送料別 （送料・手数料について） 産地 静岡県　※4個（16kg）まで1梱包で発送OK。5個以上でしたらご相談下さい。 製造元 「高砂」醸造元：富士高砂酒造（株） 原材料　 国産米100%使用の酒粕（酸化防腐剤など無添加） コメント 当店の冷蔵庫で、発酵しすぎないよう冷蔵庫（10〜15度）で管理中。 ＜本品について＞ ・酒粕に含まれるお酒の成分が、液体となって染み出ることがありますが品質に問題はありません。 ・酒粕が、濃く変色または白い斑点が出る場合がありますが、麹が糖化（熟成）されていく時の自然発酵のため品質に問題はありません。   ※次回入荷予定日 H24年6月下旬   ☆2009.6 ●ポールジロー 「オードヴィー 2008」 インデント 商品番号 9012 価格 500ml 4,095円 産地 フランス 製造元 コニャックの造り手｢ポールジロー｣ 造り ブランディーですが、熟成はされていないフレッシュな原酒（「樽」熟成も無し） ぶどう品種 ユニブラン（2008.10 収穫） 保存方法 冷暗所 スペック ■アルコール度数：71度 （原酒：加水されていません） コメント アルコール度数 71度は、未知の世界でしょ！以下の、「スパークリング・グレープジュース」で割ってもお楽しみ頂けますよ。火気厳禁！！   ※完売   ●大信州　出品酒瓶取り　1.8L　※在庫が少ない為、売り切れたらごめんなさい。 商品番号 9020　(H18年醸造年度) 価格 9020　：　12,600円 産地 長野県松本市（豊野蔵） 製造元 大信州酒造(株) スペック ■造り：大吟醸　■原材料：米・米麹・醸造アルコール　■原材米：山田錦（兵庫県特A地区）100%　■精米歩合：35% 搾り 投げ込み（＝醪を酒袋へ入れ、タンクへ重ね入れた搾り方：無加圧）、※瓶取り貯蔵 ※瓶取り 斗瓶取りは、18L。瓶取りは、1.8L。業界では、斗瓶取りよりさらに精度が高いと言われております。 保存方法 冷蔵庫 コメント できて1年以内の時は、綺麗さの中にも、上品な含みが開いていました。1年冷蔵熟成させることで、トロミと奥ゆかしさが兼ね備わりました。※栓は、セロハンがを巻いたコルク栓。     完売（H23.12.24） ●生ワイン ｢井筒（無添加）生ワイン 2011 ｣　（白）（赤）　 商品番号 9021（白）　／　 9022（赤） 価格 720ml　1,650円　 産地 長野県塩尻市 製造元 (株)井筒ワイン 葡萄品種 白：ナイヤガラ　　赤：コンコード　　※アルコール度数　12%　　 コメント ナイヤガラの白ワインは、まるで葡萄ジュースを飲んでいるようなフレッシュな味わい。コンコードの赤ワインは、渋み＆甘味を押さえた“辛口の葡萄ジュース”！。単体でワインを楽しみたい方には「白」を！ ※発送は、【生】ですから｢クール便｣でお願いします。   ※次回入荷予定 H24年12月   ★2012.3.12 ※只今、４個以上で 全国送料無料発送中 　　　　 ※完売 次回入荷予定 2013.1.下旬 ●フレッシュ、真っ白！ 「大吟醸の酒粕」 ※1.8L 8,160円のお酒の粕 商品番号 9030 価格 500g 　575円　　 産地 静岡県 製造元 【富士錦】　富士錦酒造 造り 大吟醸 上層日 平成24.1.下旬　※冷蔵管理中（+3度の冷蔵庫：ゆるやかな再発酵中） スペック ■精米歩合：40%　■粕歩合：45%　■原材料：米・米麹・醸造用アルコール　■原料米：山田錦　■アルコール度数：柔らかなため約7度　■酵母：静岡酵母 コメント 板粕ですが、真っ白でベト付くほど（しっとり）柔らかな酒粕です。米粒が残っているのは、大吟醸仕込が雑味を出さないよう米を必要以上に溶かさない為。「粕」と言っても、新酒のようにフレッシュなもの、、贅沢な「酒粕」です！ ４個以上（2,300円〜）のご注文で送料無料について ●本州地方は、カップの状態で発送します（ゆうパック） 。ゆうパック（日本郵便）ですから、4個以上なら何個でも送料無料で承ります。 ●北海道、四国、九州、沖縄、離島へは 、ビニール袋入りで発送します（日本郵便レターパック500）。※代金引換へ発送ができない為、代金は後払いでご注文を承ります（商品と一緒に「郵便振込用紙」同封で対応します）。その変わりに、4個単位（封筒サイズの関係）で発注をお願いします。 ←　 ← ※レターパック発送について 当店の酒粕は、お酒を含んでおりフレッシュで｢おから｣のような固さですから、ビニール袋へ詰めることで形を変形させることが可能。だから、レターパックの中へ 500g×4＝2kg 分入ります。 1つ前に戻る 〒424-0038 静岡市清水区西久保522　銘酒処すずき酒店　日本酒コーディネーター 鈴木詔雄　TEL054-366-5773 FAX054-366-5772 トップ ｜ 新着情報 ｜ 日本酒コーディネーター ｜ 商品案内 ｜ 店舗案内 ｜ ブログ ｜ ＳＢＳ学苑 ｜ すずき新聞